Pour un boucher-charcutier, le point de départ reste carte de fidélité pour boucherie et charcuterie.
Carte de fidélité pour traiteur et plats à emporter
Une carte de fidélité pour traiteur doit récompenser deux comportements très différents avec un seul programme : le client qui prend un plat à emporter trois midis par semaine, et celui qui commande une seule fois dans l'année un buffet à 600 €. La solution est de compter en euros cumulés sur 12 mois plutôt qu'en nombre de visites, et de piloter la relance autour des pics de commande (fêtes, communions, rentrée). Cet article traite cet angle précis, il ne reprend pas les mécaniques de salle abordées dans notre guide sur la fidélisation en restaurant.
- Un seul programme, deux profils : des paliers basés sur le cumul annuel dépensé, pas sur le nombre de passages, réconcilient le client du midi et la commande événementielle.
- Zéro application : la carte vit dans Apple Wallet et Google Wallet, ajoutée en moins de 30 secondes par un scan de QR code.
- Relance avant les fêtes : notifications push illimitées et gratuites sur l'écran de verrouillage, campagnes RCS enrichies dès 0,10 € le message.
- Points automatiques : intégrations en production avec la caisse Odoo, les terminaux Yavin, Shopify, WooCommerce et Uber Eats.
- Tarifs : Essentielle 29 €/mois, Pro 49 €/mois, essai 30 jours avec 0 € prélevé.
Pourquoi un traiteur ne peut pas copier le programme d'un restaurant ?
Parce que la fréquence et le panier n'ont rien à voir. Un restaurant classique voit le même client 2 à 4 fois par mois pour un ticket comparable. Un traiteur mélange une clientèle de bureau à 11 ou 14 € le midi et des commandes de réception à trois chiffres, parfois une fois par an.
Un système "10 tampons = 1 offert" pénalise mécaniquement le client événementiel : il ne cumulera jamais 10 buffets. À l'inverse, un système 100 % en euros sans plancher rend la carte inintéressante pour l'habitué du midi, qui met des semaines à voir bouger son compteur. Les commerces de bouche qui réussissent, comme les restaurants et traiteurs équipés d'une carte dans le Wallet, font tourner les deux logiques en parallèle sur la même carte.
Comment faire cohabiter clients du midi et commandes événementielles ?
En cumulant les euros dépensés sur une fenêtre de 12 mois et en attribuant des statuts. La carte change de palier automatiquement dès que le seuil est franchi, et le client voit son nouveau statut s'afficher dans son Wallet sans rien faire.
| Palier (cumul 12 mois) | Atteint par le client du midi | Atteint par le client événementiel | Contrepartie |
|---|---|---|---|
| Bronze, dès la 1re commande | Immédiat | Immédiat | Boisson ou café offert à la prochaine commande |
| Silver, 300 € | ~25 déjeuners à 12 € | 1 buffet de 15 personnes | Dessert offert, ou 5 % sur le prochain plateau |
| Gold, 800 € | ~65 déjeuners sur l'année | 2 réceptions moyennes | Livraison offerte, accès prioritaire aux créneaux de fêtes |
| VIP, 2 000 € | Rare | Client entreprise récurrent | Devis prioritaire, dégustation offerte, contact direct |
Deux réglages font la différence dans la pratique. D'abord un point par euro pour tout le monde, pour ne pas avoir à expliquer deux barèmes au comptoir. Ensuite un avantage "midi" indépendant du cumul, par exemple le 10e plat du jour offert, comptabilisé en visites et non en euros. Sur le plan Pro, les règles de paliers sont configurables : vous fixez vous-même les seuils, les libellés et l'avantage associé.
Le calcul, avec vos chiffres
Prenons un traiteur avec 90 habitués du midi à 12,50 € de panier moyen et 2,5 commandes par semaine sur 45 semaines : 126 562 € de chiffre d'affaires midi. Si le programme fait passer ces habitués de 2,5 à 2,7 commandes hebdomadaires, soit une commande de plus toutes les cinq semaines, cela représente 10 125 € annuels supplémentaires. Côté événementiel, 40 commandes à 450 € pèsent 18 000 € : y ajouter 4 commandes de plus grâce aux relances, c'est 1 800 €. Total : environ 11 900 € pour un abonnement à 588 € par an. Refaites le calcul avec votre panier moyen réel, c'est le seul chiffre qui compte.
Comment les points se créditent-ils sans ralentir le service du midi ?
De trois façons, selon votre équipement. Aucune ne demande au client de télécharger quoi que ce soit.
- Scan au comptoir : le client présente sa carte Wallet, vous la scannez depuis n'importe quel smartphone ou tablette avec le scanner intégré, les points s'ajoutent et la carte se met à jour en temps réel sur son téléphone.
- Crédit automatique à l'encaissement : avec la caisse Odoo ou un terminal de paiement Yavin, les points sont crédités au paiement sans manipulation du caissier. Ces intégrations sont en production, pas annoncées.
- Commandes en ligne : sur Shopify, WooCommerce ou Odoo, une carte de fidélité est créée automatiquement à chaque commande et les points sont crédités. Le click and collect et la livraison alimentent donc la même base que la boutique. Pour Uber Eats, le crédit devient automatique après un premier rattachement par code de commande, un point détaillé dans notre article sur la fidélité appliquée aux commandes Uber Eats.
Au moment où le client ajoute sa carte, il remplit un formulaire personnalisable : nom, email, téléphone, date d'anniversaire, et pour un traiteur, deux champs qui rapportent, "société" et "type de commandes" (perso / pro). Votre base clients se construit sans saisie manuelle.
Comment relancer avant les fêtes et les périodes de forte commande ?
Avec deux canaux complémentaires, et un calendrier posé à l'avance. Sur les forums de cuisine, les discussions sur les repas de fêtes commencent dès le mois d'août : la question n'est pas de relancer tôt, c'est de relancer plusieurs fois sans agacer.
- J-40 : notification push aux clients Gold et VIP, ouverture des réservations de créneaux en avant-première. Les push Wallet sont illimitées et gratuites, elles s'affichent directement sur l'écran de verrouillage.
- J-25 : campagne RCS (Rich Communication Services, le successeur du SMS qui affiche image, bouton et lien dans l'app Messages) avec la photo du plateau de fêtes et un bouton "Réserver mon créneau". Taux d'ouverture environ 4 fois celui du SMS, à partir de 0,10 € le message selon le volume.
- J-10 : push de rappel sur le segment "a commandé pour les fêtes l'an dernier mais pas encore cette année".
- J-3 : push sur les places restantes, segment clients du midi qui n'ont jamais commandé en événementiel.
Chiffrons la campagne RCS : 600 clients dans la base, 600 messages à 0,10 € = 60 €. À 2 % de conversion, 12 commandes de plateaux à 180 € = 2 160 € de chiffre d'affaires. La création et la vérification de l'agent RCS sont incluses dans les packs de démarrage à partir de 199 €, crédits compris. Le fonctionnement du canal est détaillé dans notre guide RCS pour commerçants.
Autre levier propre au traiteur : la carte cadeau dématérialisée. Vendue en caisse Odoo, elle est émise automatiquement dans le Wallet du bénéficiaire, ce qui évite les chèques cadeaux papier perdus avant les fêtes.
Quand un programme de fidélité traiteur ne sert à rien ?
Trois cas où il faut le dire franchement.
- Activité 100 % mariage ou séminaire : si un client commande une fois tous les trois ans, la fidélité par paliers n'a pas de sens. Votre levier est la recommandation et le suivi commercial, pas une carte Wallet.
- Clientèle exclusivement entreprise sur marché annuel : le décideur ne paie pas de sa poche, une remise à 300 € cumulés ne l'intéresse pas. Le CRM reste utile, la mécanique de points beaucoup moins.
- Vous ne relancerez jamais : une carte qui ne sert qu'à compter des points crée peu de trafic. Les erreurs les plus fréquentes sont listées dans notre analyse des erreurs de programme de fidélité.
Et si un client n'a pas de smartphone ? Il ne pourra pas porter la carte dans son Wallet. Vous pouvez enregistrer sa fiche client et rechercher son compte manuellement dans l'interface pour créditer ses points, mais il ne recevra ni push ni mise à jour automatique. C'est une limite assumée du modèle sans application.
Combien coûte une carte de fidélité pour un traiteur ?
Deux offres en libre-service : Essentielle à 29 €/mois (cartes clients illimitées, Apple et Google Wallet, push illimitées et gratuites, CRM, scanner au comptoir) et Pro à 49 €/mois (intégrations caisse Odoo et Yavin, Shopify, WooCommerce, Uber Eats, cartes cadeaux, paliers configurables, campagnes SMS et RCS, webhooks et API, export CSV). Pour un traiteur, le plan Pro est le bon choix dès que vous encaissez sur Odoo ou Yavin, ou que vous voulez des paliers annuels sur mesure.
L'essai dure 30 jours avec 0 € prélevé, un email de rappel arrive une semaine avant le premier prélèvement, sans engagement. Le paiement annuel donne 20 % de remise. Un abonnement par boutique ; si vous exploitez plusieurs points de vente ou un laboratoire plus une boutique, le multi-boutique se traite sur devis. Détail complet sur la page tarifs.
Les données sont hébergées dans l'Union européenne, le service est conçu RGPD, avec consentement recueilli au moment du formulaire d'inscription.
Questions fréquentes
Comment compter les points pour un traiteur qui a des paniers très inégaux ?
En points par euro, avec des paliers sur le cumul des 12 derniers mois. Le client du midi et le client événementiel progressent dans le même barème, sans double explication au comptoir.
Le client doit-il télécharger une application ?
Non. La carte s'ajoute dans Apple Wallet ou Google Wallet en moins de 30 secondes, par scan de QR code ou par lien.
Les points sont-ils crédités automatiquement sur les commandes en ligne ?
Oui, avec Shopify, WooCommerce et Odoo, la carte est créée et créditée automatiquement à chaque commande. Uber Eats fonctionne après un premier rattachement par code de commande.
Combien coûte une relance avant les fêtes ?
Les push Wallet sont illimitées et gratuites. Le RCS démarre à 0,10 € le message selon le volume, le SMS est à 0,08 € par tranche de 160 caractères.
Quel plan choisir pour un traiteur ?
Essentielle à 29 €/mois pour la carte, le CRM et les push. Pro à 49 €/mois dès que vous voulez des paliers configurables, la caisse, l'e-commerce, les cartes cadeaux ou le RCS.
Que se passe-t-il si un client n'a pas de smartphone ?
Vous pouvez créditer ses points manuellement depuis l'interface, mais il ne recevra pas de notification. C'est la limite d'un programme sans application.
Testez votre programme traiteur pendant 30 jours, 0 € prélevé pendant l'essai.
